蛋煎鱈魚

蛋煎鱈魚, a photo by Zoe & Sean on Flickr.

1.用塩、米酒、白糊椒略醃鱈魚（去腥）
2.熱油鍋
3.餐巾紙擦乾鱈魚雙面沾麵粉，再沾蛋液，下油鍋（有油紋才能下鍋才不會沾鍋）
4.雙面金黃即可起鍋。