皇帝豆醬燒排骨

皇帝豆醬燒排骨, a photo by Zoe & Sean on Flickr.

洋蔥爆香成半透明加入排骨炒至排骨反白，加入醬油拌炒上色，再加入水、味淋以及砂糖少許淹沒排骨即可，中大火煮滾後轉小火，燉煮至排骨軟爛，加入撥好外膜的皇帝豆續煮15分鐘，即可上桌。