2012年3月11日 星期日

Kiroy was here

在病房陪病,打開iPhone聽STYX的Kiroy was here。

國中買過這張專輯的台灣翻版的黑膠唱片,後來出CD之後再買一張!過年時從老家地下室找出這張CD,這是我的青春啊~

2012年3月5日 星期一

筑前煮

去骨清雞腿肉煎黃(我用排骨),加入蓮藕、牛蒡、胡蘿蔔、小花菇(泡開去蒂)及蒟篛(需用鹽水先煮過,去鹼味)拌炒。
放入水(清水+泡香菇水):和風醬油(鰹魚昆布口味):味淋=8:1:1,少許糖,煮30分鐘加入甜豆(需事先用鹽水燙熟後泡冷水)即可上桌!
小撇步:蓮藕以及牛蒡去皮切塊後要浸泡水中以免氧化變黑,亦可加白醋浸泡。

皇帝豆醬燒排骨

皇帝豆醬燒排骨 by Zoe & Sean
皇帝豆醬燒排骨, a photo by Zoe & Sean on Flickr.

洋蔥爆香成半透明加入排骨炒至排骨反白,加入醬油拌炒上色,再加入水、味淋以及砂糖少許淹沒排骨即可,中大火煮滾後轉小火,燉煮至排骨軟爛,加入撥好外膜的皇帝豆續煮15分鐘,即可上桌。

Related Posts with Thumbnails