旺角石頭火鍋

二十幾年前，台灣曾經非常流行石頭火鍋，當時最出名的應該就屬可利亞餐廳吧。所謂石頭火鍋，並不是說火鍋裡放了石頭，而是鍋子本身是用石頭打磨製作的。以前石頭火鍋似乎有標榜是韓式火鍋，但是我個人從來沒吃過什麼泡菜還是人蔘這類口味的石頭火鍋，不過因為韓國菜色的確有石鍋伴飯，所以這火鍋用的石鍋或許真是從韓國來的。不過後來似乎就沒這麼風行了，日式涮涮鍋滿街都是，但石頭火鍋就不這麼常見了。

旺角石頭火鍋在三重市正義南路上，離天台戲院不遠。會去吃這家石頭火鍋，是因為這家餐廳就在 Zoe 娘家的巷口。雖然是一家不很起眼的小店，你不先訂位的話通常得等上一兩個小時才有可能吃到。石頭火鍋和日式涮涮鍋最大不同，在於石頭火鍋都會先用熱油爆香。你可以想像，因為有用油爆香過，所以湯頭和一般涮涮鍋相比，必然會比較濃郁也稍微油一點。

服務人員正在熱油鍋，那一碗就是爆香用的辛香料。



爆香之後，服務人員會把一些火鍋肉品也下鍋快炒到半熟。



炒完之後，會把高麗菜都放入鍋中，再注入高湯。



這時，你就可以把菜盤裡的食材放入鍋中，準備大快朵頤啦。



旺角除了四人桌，吧台上也有供個人消費的小鍋，所以即使一個人，其實也是可以去享受的。這裡給你一個點餐的訣竅：雖然店家是以鍋作單位，但如果你們四五個人去，其實不需要點四個鍋，大約是點兩鍋再加點一些其他食材即可，店家並不會要求每人都要點一鍋。

這家店的用料實在價錢合宜，我們每次四五個人去，都不會花超過一千台幣，所以已經成為 Zoe 和娘家人聚餐的首選餐廳，不過記得要先訂位，否則吃不到別怪我。

店家資訊：
旺角石頭火鍋
地址：三重市正義南路65號
電話：02-2974-7815