滷牛腱

滷牛腱，原由 Zoe & Sean 上載。

之前一個月的時間，都在忙 Zoe 她娘住院和照護的事。在冰箱冷凍庫放了好一陣子的牛腱終於有時間拿出來，用 Staub 鑄鐵鍋好好的來滷一滷了。

這次牛腱味道很好，不會過鹹又不會無味，燉滷得有比較軟爛一點，和一般你在麵館裡切的滷牛腱或是夾在牛肉捲餅裡的口感並不相同，但是別有一番風味，切厚片的直接當牛排吃都可以了。事實上，我們就這樣沒配其他東西吃掉了一盤。