藍帶豬排 / Pork Cordon Bleu

藍帶豬排 / Pork Cordon Bleu，原由 Zoe & Sean 上載。

藍帶豬排，基本上做法就是：

1. 豬排中間夾火腿和乳酪。
2. 先裹麵粉後沾上蛋汁，再裹上麵包粉。
3. 先油煎到表皮焦黃。
4. 放入烤箱略烤數分鐘，將油逼出。

不過我只會說，都是超嫂做的。 XD

PS. 噗浪上有人問，沒看到藍色的帶子啊？好問題！

上 Google 搜尋一下資料，找到藍帶豬排這名稱的來源：

藍帶豬排原文是pork cordon bleu，藍帶雞排則是chicken cordon bleu。

Cordon bleu是法國最富盛名的藍帶餐飲學院，而這道豬排或雞排的做法，就是藍帶學院發明的，因此叫做cordon bleu。